Мой завтрак: тыквенные панкейки

Уже публиковала историю, что люблю тыкву. Готовила оладьи, но хотелось панкейки. Они более плотные и красивые) благо читательница подсказала, что нужно сделать пюре из запеченной тыквы, тогда будет нужная консистенция.

Все так и оказалось, единственное, нужно было больше пюре тыквы добавлять.

Итак, рецепт:

1. 2 яйца.
2. Соль.
3. 1ст. ложка сахара.
4. 1 ст. ложка оливкового масла.
5. 1 стакан кефира.
6. 1 стакан муки.
7. Пюре из тыквы 150—200 грамм.
8. Корица.

Постепенно все вмешиваем в яйца. При желании можно добавить немного соды. Я буду пробовать еще совершенствовать рецепт, раньше у меня получались более пышные))

Приятного аппетита.