Как приготовить кабачки с фаршем в духовке — рецепт аппетитных лодочек

Фарш нужно обжарить, а потом запечь в кабачках без сердцевины.

Сыр выбирайте тот, что хорошо плавится и тянется: так будет аппетитнее. Подавайте лодочки как самостоятельное блюдо или с легким гарниром.

Шаг 1. Начните разогревать сковороду на среднем огне, добавьте масло. Фарш обжаривайте, постоянно помешивая, 15 минут.

На этом этапе нужно выпарить из мяса лишнюю воду.

Шаг 2. Лук нарежьте маленькими кубиками, чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Овощи и томатную пасту добавьте в фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте до мягкости лука еще 5 минут.

Шаг 3. Начните разогревать духовку до 190 °C.

Шаг 4. Кабачки разрежьте вдоль пополам. На мякоти сделайте крестообразные надрезы, не доходя до кожуры. Мякоть удалите ложкой, оставив около 5 мм.

Чтобы лодочки были устойчивее, срежьте тонкую полоску кожуры ножом или овощечисткой.

Шаг 5. Половину мякоти кабачков добавьте к фаршу, хорошо перемешайте.

Остатки овоща можно убрать в холодильник или заморозить для других блюд.

Шаг 6. Половинки кабачков поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Начинку из фарша разложите по лодочкам.

Выпекайте 20 минут — овощи и мясо должны подрумяниться.

Шаг 7. Пока кабачки запекаются, сыр натрите на крупной терке.

Шаг 8. Лодочки достаньте из духовки, щедро посыпьте тертым сыром и верните в печь еще на 10 минут.

Шаг 9. Готовые кабачки с фаршем достаньте из печи.

Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 8—10 порций кабачков с фаршем в духовке обойдутся в 1 225 ₽.